餐飲油煙污染是影響大氣環(huán)境質量的重要污染源之一，強化對餐飲油煙污染的執(zhí)法監(jiān)管是改善大氣環(huán)境質量的重要舉措之一，餐飲油煙凈化器務必要安裝，務必要達標排放。遵守環(huán)保法律法規(guī)是每一位公民的義務和責任，餐飲業(yè)的經營者也不例外，經營者未采取措施或措施不到位，超標排放油煙的行為必須受到應有的懲罰。

近期淮安市某餐飲店就因為超過《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》而被責令該飯店限期改正違法行為，處以罰款1.2萬元。

詳細情況：淮安市盱眙生態(tài)環(huán)境執(zhí)法人員在對轄區(qū)內某飯店現場檢查時，發(fā)現該飯店廚房有2個灶頭，其中1個灶頭正在使用，產生的油煙經廚房內集氣罩收集進入油煙凈化裝置處理后排放，但該飯店未能提供油煙凈化裝置清洗維護記錄。后來對該飯店油煙凈化器裝置設置的采樣口進行取樣檢測，結果顯示該飯店的油煙排放濃度為3.7mg/m3，超過排放標準，因此盱眙生態(tài)環(huán)境局依法對該飯店下達《責令改正違法行為決定書》，并對其超標實施立案查處。

依據《江蘇省大氣污染防治條例》規(guī)定，食服務業(yè)經營者應當設置油煙凈化裝置，定期進行清洗維護，保持正常運行，超過排放標準排放油煙的，由生態(tài)環(huán)境行政主管部門責令限期改正，處一萬元以上五萬元以下罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。根據實際請情況此餐飲店被責令該飯店限期改正違法行為，處以罰款1.2萬元。